梅酒あんずとジューンベリーのパウンドケーキ

今日も扇風機を守る、小太郎でつ。

熱心に扇風機に貼り付きます。

(ガワラ)扇風機の守り神だね！

左は梅酒に漬けて引き上げておいたあんず、右は採り貯めて冷凍しておいたジューンベリー。

あんずはジューンベリーと同じくらいの大きさに刻みます。

パウンドケーキを焼きました。

十分に冷蔵庫で冷やしてカット。

端っこで味見です。

時々ヨーグルト。

よく冷えたパウンドケーキはみっちりしているから、ヨーグルトがあるとよく絡んで食べやすい。

おめざのパウンドケーキは少し温めました。

ふんわりして、バターの香りも立つよ。

梅酒あんずはラム酒漬けのドライフルーツよりは軽いけど風味は残っていて、

ジューンベリーは生のまま食べてもイマイチなのに、加熱すると美味しい。

いつも見てくださってありがとうございまつ(･ω･)ｼ