八朔マーマレード

暖かい所から、小太郎でつ。

必殺　パネルヒーターの前！

(ガワラ)そこは暖かいw

大家さんからいただいた八朔を無心で剥いております。

(ガワラ)今回は4個分です。

写真左は、皮を水で煮て柔らかくして、ワタを削ぎ取って2回煮こぼして千切り、圧力鍋で炊いて水にさらして軽く絞ったもの。

右は、剥いた実を砂糖と合わせて潰してます。

アクを取りながら煮詰めること10分。

(ガワラ)味見！

すぐ食べる分はガラスの容器で、残りは冷凍保存です。

キレイな色に仕上がりました(写真よりもっと明るい色)。

やっぱりパンにのっけて食べる？

スコーンを焼くべきかな。

パウンドケーキに混ぜて焼いてもおいしいだろうし、

ポークスペアリブにも良さそう。

↓ ↓いつもありがとうございまつ(・ω・)シ