今年もやってきましたオリーブ、小太郎でつ。
今年は枝をバシバシ切ったので、実がつかない年なんだって。
jamが香川に帰ったときに収穫したオリーブは１kgもなかった。
いつもの苛性ソーダであく抜き。
真っ黒の邪悪なあくがブワーッて出まつ。
(ガワラ)こたさん、まさかのダジャレ？
お水を何回も何回も替えてあくを抜きます。
まだまだ茶色いのが出まつね。
苛性ソーダ溶液で１３時間。
水を替えて１週間。
３％塩水１週間。
ぽわーっと待ちまつよ。
おいしくなあれ。
(jam)こたは寝て待つ。
☆いつも見てくださってありがとうございまつ(・ω・)シ
