こたさんこたさんとボクを呼ぶ声、小太郎でつ。 米麹から仕込んだ味噌も、６ヶ月目でつ。たまり醤油も上がっていて、味噌の芳醇な香り～♪ カビもないし、色も濃くなって、味はちょっと甘め？米麹の粒々も滑らかになっていまつ。(ガワラ)３ヶ月目の時は米麹く…