カツオのたたき

ハァイ！小太郎でつ。

今日は久しぶりにポンポンを出してもらって、

夢中で遊びました。
(ガワラ)ちょっとでろでろになってるw

(ガワラ)え、もういいの？

(ガワラ)こたさん、もういいの？！
・・・一枚目の写真に戻る。

新鮮なカツオのたたきが手に入ったので、カツオ祭でつ。

ガワラが臭みが苦手なので、カツオは薄く切って、
漬けダレにつけこんでまつ。
てろりとよく浸かってる。

薬味は、赤紫蘇、みょうが、葱、にんにくチップ、わさびに、ゆず胡椒。

いろいろ試しましたが、にんにくチップを作ったときのガーリックオイルに、
だし醤油、葱、胡椒をたっぷりがとても美味しかったです。
次回はオニオンスライスものっけて、カツオのカルパッチョにします。
ごはんより、ワインが合いそうです。

☆いつも見てくださってありがとうございまつ(・ω・)シ