ぼそぼその生地を心配する、小太郎でつ。 パン生地こねないんだって。 (ガワラ)体力要るじゃない…？時間に美味しくしてもらおうかと思って。 冷蔵庫で低温発酵させながら、たまに取り出して数回こねる(まとめる) 過発酵。 (ガワラ)育て過ぎて、ぺしゃんこに…