jamのマフラーをつけて、小太郎でつ。(ガワラ)あら、嫌がらずに巻かれてる。 前の日から水に浸しておいたお米、どどーんと２キロ蒸しあがりました。(ガワラ)あわあわ・・・ ほぐしてほぐして・・・ 種麹を均一に混ぜるの、温度が下がらないうちに手早くでつ…